El Viktualienmarkt de Munich ha acogido este jueves 21 de noviembre una jornada intensa de promoción de iniciativas, productos y sabores del Mediterráneo. 

Cambra Mallorca, junto con la Cámara de Comercio de Creta, la Cámara de Comercio de Cerdeña e INSULEUR, entidades que forman parte del proyecto europeo MESA, han organizado un evento conjunto para promocionar los productos y prácticas agrícolas de estas regiones europeas. 

El evento ha reunido, a primera hora de la mañana, a medios de comunicación, periodistas e influencers para presentar en rueda de prensa el proyecto MESA en su conjunto, que busca promocionar los productos agrícolas y prácticas sostenibles de las islas de Mallorca, Cerdeña y Creta, con las similitudes que comparten por el clima, pero también subrayar todos sus matices y particularidades. 

Después, ha tenido lugar un encuentro entre empresas de cada una de las delegaciones y representantes del sector minorista, hostelero y de distribución del mercado alemán. En este un networking B2B se han establecido contactos de calidad entre las regiones del mediterráneo y los visitantes. 

La delegación de Mallorca ha contado con la participación de nueve empresas de la isla: Vinyes  i vins ca sa padrina, Flor de sal d’es trenc, Camp Mallorquí, Galletes Gori de Muro, Celler Can Fumat, Celler Finca Treurer, Licoristas Reunidos Mallorquines, Macià Batle y Embutidos Munar. 

La jornada ha finalizado con un showcooking, para dar a conocer la fusión de sabores y las posibilidades de la cocina de cada región, donde cocineros de las islas representadas elaboraron platos tradicionales, con ingredientes y técnicas que definen las regiones. En el caso de Mallorca, el chef Juan Pinel ha elaborado escabeche de granada, calamar de potera soasado y hojas de capuccina con productos de la isla. Todo el proceso de cocina, se acompañó con la explicación de los ingredientes locales, los productos, las técnicas y destacar las infinitas posibilidades que ofrecen para crear recetas auténticas y llenas de sabor. 

Se trata de una acción, que da continuidad a diferentes acciones de promoción de productos en el mercado anual. En marzo, ya se organizó la participación agrupada de diferentes empresas en la feria de Internorga y en 2025 se organizará la participación en la feria Anuga Foodtec que se celebra anualmente en Colonia.